TARTELETTE (FIGA WANILIOWA)

Składniki na 8 torcików o średnicy 8cm
  • 1 godziny
  • Czas przygotowania40 minut
  • Osoby8 porcje
recipe image TARTELETTE (FIGA WANILIOWA)

Składniki

  • 0,5 kg mąki typ 500
  • 0,3 kg margaryny Rama Cake
  • 0,15 kg cukru
  • 0,05 l wody
  • 0,4 kg pasty migdałowej
  • 0,08 kg margaryny Rama Cake
  • 0,03 kg mąki
  • 0,1 l wody
  • 0,005 kg skórki cytrynowej
  • 0,002 kg soli
  • 0,01 kg skrobi kukurydzianej
  • 0,05 kg wody
  • 0,005 kg cukru waniliowego
  • 0,5 l Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 31%
  • 8 szt. fig
  • Cukier puder według uznania
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Przygotowanie

  1. Wymieszać wszystkie składniki w jednorodne ciasto. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
  2. Wymieszać wszystkie składniki w mikserze na 2 biegu przez 5 minut.
  3. Rozpuścić skrobię w wodzie i podgrzać do 50 stopni, następnie rozpuścić w niej cukier waniliowy i wymieszać z Florą Plant 31% ubijając całość do konsystencji jogurtu.
  4. Rozwałkować twarde ciasto wiedeńskie na grubość 3,5 mm wykładając ciastem obrzeża.
  5. Dodać 3 ćwiartki kremu migdałowego i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 18 minut.
  6. Schłodzone torciki udekorować musem waniliowym i umieścić na nie figę pociętą na 4 części dekorując całość cukrem pudrem.