Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
GULASZ CIELĘCY
1 godziny 15 minut
Czas przygotowania45 minut
Osoby4 porcje
Składniki
Cielęcina z udźca 400 g
Pieczarki 300 g
Rama Smaż jak szef kuchni, wariant z oliwą z oliwek 160 ml
Śmietana 18% 200 ml
Cebula 1 szt
Ziemniaki, duże 6 szt
Szczypta soli i pieprzu
Natka pietruszki 1 pęczek
Mąka pszenna 1 łyżka
Przygotowanie
Nieobrane ziemniaki wstaw do gotującej się wody gotuj je około 15 minut na pół twardo, po tym czasie wystudź, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dopraw do smaku.
Mięso pokrój w cienkie paseczki, pieczarki pokrój w plastry, cebule w pół plastry.
W garnku wlej Ramę, poczekaj aż z powierzchni tłuszczu znikną bąbelki, będzie to oznaczać, że osiągnął on odpowiednią temperaturę.
Na gorącym tłuszczu podsmaż pokrojone mięso, dodaj cebulę i pieczarki smaż aż zupełnie odparują powstałe soki. Dodaj łyżkę mąki i dokładnie ją rozmieszaj. Wlej szklankę wody, dodaj śmietanę wszystko razem dokładnie wymieszaj, gotuj około 20-30 minut pod przykryciem, aż mięso zrobi się miękkie.
Podczas duszenia mięsa na teflonowej patelni rozgrzej trochę Ramy, ułóż na niej część ziemniaków tak aby zakryły całe dno patelni. ziemniaki smaż powoli, aż zaczną się rumienić od spodu. Następnie przerzuć na druga stronę. Placek z ziemniaków pokrój lub podziel na cztery części podawaj z gulaszem posypany natką pietruszki.
Czas przygotowania45 minut
Osoby4 porcje
