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XL-Pfannen-Pommes-frites mit Dip

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image XL-Pfannen-Pommes-frites mit Dip

Zutaten

  • 5 (ca. 1 kg) große Kartoffeln
  • 3 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • Jodsalz
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • Jodsalz
  • Pfeffer

  • Energie (Kilojoule)1291 kJ
  • Energie (Kilokalorien)309 kcal
  • Fett16 g
  • davon gesättigte Fettsäuren5 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • davon Zucker3,7 g
  • Ballaststoffe2,6 g
  • Eiweiß5,4 g
  • Salz0,24 g

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in fingerdicke Stäbe schneiden und in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen.
2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Pommes frites je nach Pfannengröße portionsweise bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun und knusprig braten. Mit Salz würzen.
3. Inzwischen für den Dip Schnittlauch hacken oder mit der Küchenschere in feine Röllchen schneiden. Unter die Cremefine rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pommes frites mit Dip genießen.