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Weihnachten

Weihnachtspudding

Rezept für einen Weihnachtspudding mit Schokolade, Zimt und Lebkuchengewürz. Der bringt Groß und Klein in Weihnachtsstimmung.

Rezept für einen Weihnachtspudding mit Schokolade, Zimt und Lebkuchengewürz. Der bringt Groß und Klein in Weihnachtsstimmung.

  • Vorbereitungszeit20 Minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zutaten4
recipe image Weihnachtspudding
  • Includes
    250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • Includes
    200 ml Wasser
  • Includes
    30 g Speisestärke
  • Includes
    10 g Kakao
  • Includes
    1 TL Zimt
  • Includes
    1/2 TL Lebkuchengewürz
  • Includes
    3 EL Rohrzucker
  • Includes
    100 g Zartbitterschokolade, gehackt
  • Includes
    50 g Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  1. Ein Backrezept von Blogger Markus Hummel / www.backbube.com
  2. Je 50 ml Rama Cremefine zum Kochen und Wasser in einem Messbecher vermischen. 30 g Speisestärke, 10 g Kakaopulver, 1 TL Zimt, 1/2 TL Lebkuchengewürz und 3 EL Zucker dazugeben und glatt rühren.
  3. Restliche 200 ml Rama Cremefine zum Kochen und restliche 150 ml Wasser in einen Topf gießen. Das Kakao-Gemisch aus dem Messbecher dazugeben und gut verrühren. Unter Rühren erhitzen, bis die Speisestärke eindickt.
  4. Topf vom Herd nehmen und 100 g Zartbitterschokolade unterrühren.
  5. Den Weihnachtspudding in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Sturzform füllen und 4 Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Weihnachtspudding am nächsten Tag auf einen Teller stürzen.
  6. 50 g Rama Cremefine zum Aufschlagen aufschlagen und auf den Weihnachtspudding geben.