Hauptgericht
Vegetarische Lasagne
Lasagne zählt zu den beliebtesten italienischen Rezepten. Auch die vegetarische Variante ist einfach köstlich und lässt nichts vermissen.
Lasagne zählt zu den beliebtesten italienischen Rezepten. Auch die vegetarische Variante ist einfach köstlich und lässt nichts vermissen.
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Vorbereitungszeit40 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4 Portionen
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- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 800 g Fleischtomaten
- 1 gelbe Paprikaschote
- 3 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Milch
- 2 EL hellen Soßenbinder
- 4 EL gemischte Kräuter
- 2 EL Basilikum
- Jodsalz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- frisch geriebener Muskat
- 9 Lasagneblätter
- 200 g Mozzarella
- Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und grob würfeln.
- Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin ca. 10 Minuten dünsten, Knoblauch und Paprika dazugeben und nochmals ca. 5 Minuten dünsten, Tomaten untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Cremefine, Brühe und Milch in einem Topf erhitzen und mit Saucenbinder binden. Vom Herd nehmen, Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Lasagneblätter, Kräutersauce und Gemüse abwechselnd in einer Auflaufform schichten. Mit Nudeln abschließen. Mit Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C (Umluft: 175°C) auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Minuten backen.
