Barbecue
Leckere Brotaufstriche
Leckere Rezepte für gleich 3 unterschiedliche Brotaufstriche: Meerrettich-Aufstrich, à la Kräuterbutter und Rosmarinbutter. Ruck-zuck zubereitet und perfekt auf Brot und zu Gegrilltem.
Leckere Rezepte für gleich 3 unterschiedliche Brotaufstriche: Meerrettich-Aufstrich, à la Kräuterbutter und Rosmarinbutter. Ruck-zuck zubereitet und perfekt auf Brot und zu Gegrilltem.
![]()
Vorbereitungszeit15 Minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten24 Portionen
.svg?rev=-1){kind=icon}
- Meerrettich-Aufstrich:
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g getrocknete Cranberrys
- 125 g Rama „Die 100% Pflanzliche“
- 2 TL Meerrettich (vegan, aus dem Glas)
- à la Kräuterbutter:
- Rama mit Butter ungesalzen
- 50 g Rucola
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- Rosmarinbutter:
- 75 g getrocknete Tomaten (soft)
- 10 g Rosmarin
- 125 g Rama mit Butter mit Meersalz
- Pfeffer
- 1 TL Zitronenabrieb
- Für den Meerrettich-Aufstrich Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 50 g Cranberries fein hacken. 125 g Rama in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer cremig aufschlagen. Gehackte Zutaten, 2 TL Meerrettich, 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer zur Rama geben und ein weiteres Mal kräftig aufschlagen.
- Für die à la Kräuterbutter 50 g Rucola und 1 Handvoll Basilikumblätter fein hacken. 125 g Rama in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer cremig aufschlagen. Rucola, Basilikum, 1 TL Zitronenabrieb, 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup, 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer zur Rama geben und erneut kräftig aufschlagen.
- Für die Rosmarinbutter 75 g getrocknete Tomaten fein hacken. Rosmarin von den Zweigen zupfen und ebenfalls fein hacken. 125 g Rama in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer cremig aufschlagen. Tomaten, Rosmarin, 1 Messerspitze Salz und etwas Pfeffer zugeben und nochmals kräftig aufschlagen.
- Die Aufstriche jeweils in ein passendes Gefäß geben oder zur Rolle formen und in Butterbrotpapier wickeln. Kühl aufbewahren.
