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Scones mit Marmelade

Typisch britisch sind Scones mit Marmelade. Ob zur Tea Time oder fürs Frühstück - mit diesem Rezept werden sie immer lecker.
  • 1 Std
  • Vorbereitungszeit30 minuten
  • Zutaten12 Portionen
recipe image Scones mit Marmelade

Zutaten

  • 550 g Mehl
  • 4 EL Zucker
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 Prise Jodsalz
  • 60 g Rama
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 12 TL Lieblingsmarmelade
  • Milch zum Bestreichen

      Zubereitung

      1. 550 g Mehl, 4 EL Zucker, 1 Pck. Backpulver und 1 Prise Salz in einer Schüssel gut vermischen. 60 g Rama in kleinen Flocken hinzugeben. Rama Cremefine zum Kochen nach und nach zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig im Kühlschrank 15 Minuten ruhen lassen.
      2. In der Zwischenzeit die Muffinform fetten und mehlen oder mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 220 °C vorheizen.
      3. Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas insgesamt 24 Kreise ausstechen. 12 Teigkreise in die Mulden legen. Je 1 TL Lieblingsmarmelade daraufgeben und mit den restlichen 12 Teigkreisen abdecken.
      4. Die Scones mit Marmelade mit Milch bestreichen und auf der mittleren Schiene des Backofens 10-15 Minuten goldbraun backen. Am besten lauwarm genießen.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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