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Snack

Pfannkuchen mit Haselnussdrink

Schön nussig und bei Bedarf sogar glutenfrei: Unsere Pfannkuchen mit Haselnusdrink.

Schön nussig und bei Bedarf sogar glutenfrei.

  • Kochzeit20 minuten
  • Vorbereitungszeit10 minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Pfannkuchen mit Haselnussmilch
  • 200 g Mehl / glutenfreies Mehl z.B. Buchweizenmehl
  • 1 TL Backpulver (leicht gehäuft)
  • 1 Prise Jodsalz
  • 50 g Zucker
  • 90 g Rama Der Klassiker
  • 200 g Haselnussdrink (z.B. von alpro)
  • 2 Eier
  • 20 g Haselnüsse (gehackt)
  1. 200 g Mehl, 1TL Backpulver, 1 Prise Salz und 50 g Zucker in einer Schüssel vermischen. 50 g Rama in der Pfanne schmelzen und dazugeben. 200 ml Nussmilch und 2 Eier zugeben und die Zutaten mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. 20 g gehackte Haselnüsse untermischen.
  2. Portionsweise 8 Pfannkuchen backen. Dafür in der Pfanne jeweils 1 TL Rama erhitzen. Eine kleine Kelle Teig hineingeben. Den Pfannkuchen backen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden. Den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite ebenfalls leicht goldbraun backen.

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