Pasta mit Flusskrebsen, Karotten und Zuckerschoten
Mit diesem Rezept für Pasta mit Flusskrebsen, Karotten und Zuckerschoten kommen die Nudeln köstlich und farbenfroh auf den Tisch.
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Vorbereitungszeit30 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 300 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 125 g Zuckerschoten
- 1 Bund Dill
- 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 500 ml Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett
- 400 g Nudeln
- Jodsalz
- 125 g Flusskrebse
- Pfeffer
Zubereitung
- Für die Pasta mit Flusskrebsen, Karotten und Zuckerschoten 300 g Karotten schälen und in feine Streifen raspeln oder schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 125 g Zuckerschoten schräg halbieren. 1 Bund Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 2 EL Rama Culinesse in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Karottenstreifen zugeben und 3-4 Minuten dünsten. 500 ml Rama Cremefine zugeben und alles bei mittlerer Hitze einige Minuten weiterköcheln lassen, bis auch die Nudeln fertig sind.
- 400 g Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
- 1-2 Minuten bevor die Nudeln fertig sind, Zuckerschoten, Dill und 125 g Flusskrebse zur Soße geben und unterrühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertige Nudeln abgießen und abtropfen lassen – und mit Pasta mit Flusskrebsen, Karotten und Zuckerschoten den Nudeltag genießen.
