Rama Cremefine
Mariniertes Hähnchenbrustfilet
Mariniertes Hähnchenbrustfilet muss köstlich und würzig sein. Unser Rezept verrät, wie es ganz leicht gelingt.
Mariniertes Hähnchenbrustfilet muss köstlich und würzig sein. Unser Rezept verrät, wie es ganz leicht gelingt.
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Vorbereitungszeit35 Minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4
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- Includes600 g Hähnchenbrustfilet
- Includes5 EL Sherry
- Includes1 EL Honig
- Includes2 EL Sojasauce
- Includes1 EL Speisestärke
- Includes2 EL Sesamöl
- Includes500 g Ananas (1 Stk.)
- Includes1 rote Chilischote
- Includes250 ml Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett
- Includes1 EL dunkler Soßenbinder
- IncludesJodsalz
- IncludesPfeffer
- IncludesZucker
- Includes100 g Sojasprossen
- 600 g Hähnchenbrust kalt abwaschen und trocken tupfen. 4 EL Sherry, 1 EL Honig, 2 EL Sojasauce, 1 EL Speisestärke und ½ EL Sesamöl mit einem Schneebesen zu einer Marinade verrühren. Die Hähnchenbrust in eine Schüssel legen, mit der Marinade begießen und am besten über Nacht marinieren lassen.
- 500 g Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch fein würfeln. Chilischote waschen, halbieren, entkernen in feine Streifen schneiden.
- Restliche 1,5 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, mariniertes Hähnchenbrustfilet bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 8 Minuten braten. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Ananas und Chili in den Bratenfond geben, kurz anbraten. 250 ml Rama Cremefine und 100 ml Wasser dazugeben, 1 EL Soßenbinder einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken.
- 100 g Sojasprossen in die Sauce geben und einmal aufkochen. Mariniertes Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
