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Karamellkekse

Bitte wegknuspern! Diese Karamellkekse sind herrlich mürbe, nicht zu süß und einfach lecker. Ein Rezept zum "Immer-wieder-backen".
  • 3 Std 45 minuten
  • Vorbereitungszeit30 minuten
  • Zutaten40 Portionen
recipe image Karamellkekse

Zutaten

  • 100 g Rama
  • 40 g braunen Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Karamellsirup
  • 225 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • Jodsalz
  • 1 TL Zimt

      Zubereitung

      1. 100 g Rama, 40 g braunen Zucker, Vanillezucker, 100 ml Karamellsirup, 225 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 1 TL Zimt mit den Knethaken des Handmixers verkneten. Teig zu einer glatten Kugel formen und für ca. 3 Stunden kaltstellen.
      2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5 mm dick zu einem Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Dieses in Rechtecke von ca. 2,5 x 7 cm schneiden.
      3. Kekse im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 15 Minuten backen.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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