Grünkohllasagne
Wer Grünkohl mal anders genießen möchte - probiert einmal unser Rezept für eine Grünkohllasagne. Einfach lecker und herzhaft köstlich.
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Vorbereitungszeit1 Std 10 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 800 g frischer Grünkohl oder 600 g tiefgekühlter Grünkohl
- 2 kleine Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 100 g gewürfelter Schinkenspeck
- 2 geschälte, davon eine fein gehackte Knoblauchzehen
- 1/2 TL feines Meersalz
- etwas Zucker
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 2 Lorbeerblätter
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- frisch gemahlene Muskatnuss
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 4 Stängel frischen Thymian oder ½ TL getrocknet
- Abrieb einer halben Biozitrone
- 9 Lasagneblätter
- 100 g Bergkäse
- 125 g Mozzarella
Zubereitung
- 800 g frischen Grünkohl putzen oder 600 g tiefgekühlten Grünkohl auftauen und etwas ausdrücken. 2 Zwiebeln fein würfeln und in 3 EL Olivenöl in einer Pfanne 1 Minute anschwitzen. 100 g Speck dazu geben und mit anbraten. Den Grünkohl und eine angestoßene Knoblauchzehe dazu geben. Den Grünkohl unter kräftigem Rühren 1 Minute mit anschwitzen. Mit 1/2 TL Salz und etwas Zucker würzen. 400 g Tomaten und ein Lorbeerblatt dazu geben und 3 Minuten köcheln lassen. Kräftig mit schwarzem Pfeffer würzen. Mit Muskat abschmecken.
- 250 ml Rama Cremefine erhitzen, von 4 Stängeln die Thymianblätter oder 1/2 TL getrockneten Thymian, 1 fein gehackte Zehe Knoblauch, zweites Lorbeerblatt und Abrieb einer 1/2 Zitrone dazu geben. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Ganze beginnt dicker zu werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt entfernen.
- Eine flache Form mit Olivenöl auspinseln. 3 Lasagneblätter hinein legen. Die Hälfte des Grünkohls darauf setzen. 1/3 der Cremefine-Mischung darüber verteilen. 1/3 des Bergkäses darüber streuen. Drei weitere Lasagneblätter darauf setzen den restlichen Grünkohl darauf verteilen, ein weiteres Drittel der Rama-Cremefinemischung und ein weiteres Drittel des Käses darauf verteilen. Mit den restlichen drei Lasagneblättern abdecken.
- Restliche Rama-Cremefinemischung darauf verteilen. Den restlichen Bergkäse darüber streuen, 125 g Mozzarella in Stückchen reißen und über die Grünkohllasagne verteilen. Grünkohllasagne im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 40 Minuten backen.
