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Grüne Bohnensuppe

Rezept für eine Grüne Bohnensuppe, die mit Tomaten und Kartoffeln fein-würzig und köstlich wird.
  • 45 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Grüne Bohnensuppe

Zutaten

  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 300 g tiefgekühlte Brechbohnen
  • 1 TL Oregano
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 2 Dosen Tomaten (à ca. 425 ml) oder 1 große Dose
  • 1/2 L KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Jodsalz
  • 4 TL Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. 400 g Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. 2 EL Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Kartoffeln, Zwiebel, 300 g Bohnen und 1 TL Oregano darin andünsten. Die 2 Dosen à 425 ml oder 1 große Dose Tomaten dazugeben und mit 1/2 L Gemüsebouillon auffüllen. Grüne Bohnensuppe bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Mit Zucker, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
  3. 1 Bund Basilikum waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Grüne Bohnensuppe auf Teller verteilen, 4 TL Rama Cremefine auf die Suppe geben und mit Basilikum bestreuen.
Dazu passt Ciabattabrot.