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Erdbeer-Schoko-Shake

Lecker kombiniert: Rezept für einen Erdbeer-Schoko-Shake - so schmeckt uns der Sommer.
  • 1 Std 20 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Erdbeer-Schoko-Shake

Zutaten

  • 200 ml fettarme Milch
  • 3 EL Kakao
  • 50 g Zucker
  • 300 g Erdbeeren, frisch oder tiefgefroren + 8 Erdbeeren zum Garnieren
  • 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 250 g fettarmer Joghurt

      Zubereitung

      1. 6 EL Milch von den 200 ml abnehmen und mit 3 EL Kakao und 50 g Zucker glatt rühren, mit einem Schneebesen in die restliche Milch einrühren und aufkochen lassen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und den Kakao auskühlen lassen.
      2. In der Zwischenzeit 300 g Erdbeeren mit 250 ml Rama Cremefine mit einem Stabmixer fein pürieren. Kakaomilch und 250 g Joghurt zu den Erdbeeren geben und den Erdbeer-Schoko-Shake nochmals kräftig pürieren.
      3. Den fertigen Shake für mindesten 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren den Erdbeer-Schoko-Shake nochmals durchrühren und mit den Erdbeeren garnieren.
      Erdbeeren zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen auf einem Gitter trocknen lassen und mit Zitronenmelisse zusammen zum Garnieren verwenden.