Dessert
Erdbeer-Kokos-Traum
Dieser Erdbeer-Kokos-Traum ist Schicht für Schicht purer Genuss!
Dieser Erdbeer-Kokos-Traum ist Schicht für Schicht purer Genuss!
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Vorbereitungszeit40 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten8 Portionen
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- 600 g Erdbeeren
- 8 EL Zucker
- 35 g Kokosraspel
- 500 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 250 g Magerquark
- 3 EL Kokosnusslikör (alternativ Kokosmilch)
- 200 g Löffelbiskuit
- Für den Erdbeer-Kokos-Traum 600 g Erdbeeren waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden. 3 EL Zucker zu den Erdbeeren geben, gut vermengen und 20-30 Minuten stehen lassen, bis sie Saft gezogen haben. 35 g Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen.
- 500 ml Rama Cremefine steif schlagen. 250 g Quark mit 3 EL Kokoslikör und 5 EL Zucker verrühren und Cremefine unterheben. 200 g Löffelbiskuits grob zerbröseln. Erdbeeren abtropfen lassen, Saft auffangen. Brösel mit dem Saft der Erdbeeren beträufeln. Erdbeeren mit ca. 3/4 der Kokosraspeln vermengen.
- Den Boden der Dessertgläser mit etwas Biskuitbröseln bedecken, dann abwechselnd Creme und Erdbeeren einschichten. Erneut eine Schicht Brösel und Creme einschichten, dann mit restlichen Erdbeeren abschließen. Erdbeer-Kokos-Traum mit übrigen Kokosraspeln bestreuen.
