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Mittel

Erbsensuppe mit Minze und Garnelen

Grün, heiß und lecker – so soll eine Erbsensuppe sein. Bei diesem Rezept verfeinern wir mit Minze und geben Garnelen dazu.

Grün, heiß und lecker – so soll eine Erbsensuppe sein. Bei diesem Rezept verfeinern wir mit Minze und geben Garnelen dazu.

  • Kochzeit20 Minuten
  • Vorbereitungszeit10 Minuten
  • SchwierigkeitMittel
  • Zutaten4
recipe image Erbsensuppe mit Minze und Garnelen
  • 2 Schalotten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zweig Thymian
  • 5 EL Rama
  • 800 g erbsen (frisch oder TK)
  • fleur de sel
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 l Fischfond
  • 100 g Rama
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 12 gegarte, ausgelöste Garnelen
  • 4 EL Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • Saft einer Zitrone
  • Minzblätter zum Garnieren

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