Hauptgericht

Cremige Hähnchen-Pilz-Pfanne

Name: Cremige Hähnchen-Pilz-Pfanne
Cuisine: german

Zartes Hähnchen, aromatische Champignons und eine cremige Sauce machen dieses Gericht zum perfekten Wohlfühl-Essen für jeden Tag. Die unkomplizierte Pfanne ist schnell zubereitet und schmeckt besonders gut mit Reis oder Kartoffeln als Beilage.

Kochzeit20 Minuten
Vorbereitungszeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zutaten4 Portionen

Zutaten
Zubereitung

500 g Hähnchenbrustfilet
300 g Champignons
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett
100 ml Hühnerbrühe
2 EL RAMA Perfekt Braten Butternote
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL frische Petersilie, gehackt

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken.
Rama Culinesse in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum 5–7 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anschwitzen, bis sie glasig sind. Die Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Hühnerbrühe hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Anschließend Rama Cremefine einrühren und die Sauce einige Minuten sanft köcheln lassen, bis sie cremig wird.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2–3 Minuten erwärmen.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.

Tipp

Für eine besonders aromatische Note können zusätzlich etwas Thymian oder Oregano in die Sauce gegeben werden. So erhält die Hähnchen-Pilz-Pfanne eine feine mediterrane Würze.