Apfelschnee
Ein köstliches Dessert: Apfelschnee - schön fruchtig, sahnig, mit etwas Zimt und einigen Mandelblättchen.
Vorbereitungszeit25 minuten
Zutaten4 Portionen
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Zutaten
- 500 g Äpfel (oder 1 kleines Glas Apfelmus 360 g Einwaage)
- 50 g Zucker
- 1 Stückchen Zimtstange
- 1 EL Zitronensaft
- 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 4 TL gehobelte Mandeln
- Zimt
- nach Belieben Zitronenmelisse
Zubereitung
- 500 g Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Die Äpfel mit 125 ml Wasser, 50 g Zucker, Zimtstange und 1 EL Zitronensaft in einen Topf geben und weich dünsten. Zimtstange entfernen und die Äpfel mit einem Pürierstab pürieren. Abkühlen lassen.
- 250 ml Rama Cremefine mit dem Handmixer steif schlagen. Apfelmus behutsam unterheben. Apfelschnee auf 4 Schälchen verteilen. Apfelschnee mit 4 TL Mandeln, Zimt und nach Belieben etwas Zitronenmelisse dekorieren.
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