torte
Ananastorte
Rezept für eine Ananastorte die sich auf jeder Kaffeetafel gut macht. Farbkleckse bekommt die Torte mit Granatapfelkernen.
Rezept für eine Ananastorte die sich auf jeder Kaffeetafel gut macht. Farbkleckse bekommt die Torte mit Granatapfelkernen.
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Vorbereitungszeit30 Minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten12
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für den Teig:
- 175 g Rama
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen geriebene Zitronenschale
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
für Füllung und Belag:
- 1/2 frische Ananas
- 1 Granatapfel
- 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 3 EL Zucker
- 50 g Apfel- oder Himbeergelee
- 175 g Rama, 100 g Zucker, Vanillezucker und geriebene Zitronenschale mit den Quirlen des Handmixers solange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. 5 Eier nacheinander dazugeben und cremig rühren. 300 g Mehl und 2 TL Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise unterrühren.
- Teig in die gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
- Eine halbe Ananas halbieren, schälen, Strunk entfernen und fein würfeln. Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Rama Cremefine und 3 EL Zucker mit den Quirlen des Handmixers aufschlagen. Hälfte der Ananas, Hälfte der Granatapfelkerne und ca. 1/3 der Cremefine mischen.
- Tortenboden halbieren. Untere Hälfte des Tortenbodens mit 50 g Apfelgelee bestreichen. Cremefine-Mischung darauf verteilen. Tortendeckel darauf legen und mit restlicher Cremefine bestreichen. Mit restlichem Granatapfel und Ananas die Ananastorte dekorieren.
