Kürbispommes mit Dip
Pommes frites mal anders, nämlich als Kürbispommes mit Dip. Olivenöl und Gewürze sorgen für Geschmack und der Backofen für eine schöne Knusprigkeit.
Vorbereitungszeit25 minuten
Zutaten4
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Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Jodsalz
- 1 TL Pfeffer
- 2-3 TL Currypulver
- 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Olivenöl mit je 1 TL Salz, Pfeffer und 2-3 TL Curry mischen.
- Kürbis halbieren oder vierteln, Fasern und Kerne entfernen. In pommesdicke Stäbchen schneiden und mit dem Öl in einer Schüssel mischen. Alternativ in einen großen Plastik- bzw. Gefrierbeutel geben. Beutel fest verschliessen und Kürbispommes durch Hin- und Herbewegen des Beutels gut mit dem Olivenöl mischen. Kürbispommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
- Inzwischen Knoblauch pressen oder fein würfeln. Mit Rama Cremefine und Zitronenabrieb zum Dip verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbispommes mit dem Dip anrichten.