Dorschfilets auf Zucchetti-Champignon-Bett

Zwiebel und Zucchetti in feine Scheiben schneiden. Pilze putzen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Dill hacken. Zitrone halbieren: eine Hälfte der Zitrone in Viertel schneiden, den Zitronensaft der anderen Hälfte aufheben.
1 EL Rama Culinesse in einer grossen Pfanne erhitzen. Pilze, Zwiebeln und Zucchetti kräftig darin anbraten. Rama Cremefine und Bouillon dazugiessen und bei kleiner Hitze 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und mit etwas frischem Zitronensaft abschmecken.
Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen, mit etwas frischem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Mehl auf einen tiefen Teller geben, den Fisch darin von beiden Seiten melieren. Restliche Rama Culinesse in eine beschichtete Pfanne geben und den Fisch von jeder Seite ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Gemüse auf Tellern verteilen, Dill darüberstreuen, den Fisch darauflegen und mit den Zitronenvierteln servieren.

Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis. Als Vorspeise empfehlen wir eine Gemüsecremesuppe.

So einfach, so Praktisch, so Lecker