Cremefine Puten-Erdbeer-Curry
Vorbereitungszeit15 minuten
Zutaten4
Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 200 g Kefen
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Putenbrustfilet
- 1 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
- 1 TL Cayennepfeffer
- 250 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
- 2 TL Currypulver
- Jodsalz
- 1-2 TL Zucker
Zubereitung
- Erdbeeren putzen und vierteln. Zuckerschoten mit leicht schrägem Schnitt halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und Fleisch rundherum anbraten. Knoblauch und Cayennepfeffer zugeben und kurz mitbraten.
- Putenbrustwürfel mit Cremefine ablöschen. Curry unterrühren. Zuckerschoten zugeben und in der Sauce 3–4 Minuten köcheln lassen, bis diese cremig eindickt. Mit Salz und 1–2 TL Zucker abschmecken. Erdbeeren unterheben und das Curry servieren. Dazu schmeckt Reis oder Brot.
Für einen intensiveren Currygeschmack bestäuben Sie das Fleisch schon nach dem Anbraten mit Currypulver und rösten Sie es kurz mit.
