Palatschinkenrollen California
Kochzeit45 minuten
Vorbereitungszeit
Zutaten8 Portionen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Prise Jodsalz
- 300 ml Halbfettmilch
- 3 Eier
- 50 g RAMA Original
- einige große Kopfsalatblätter
- 200 g Mozzarella
- einige Spritzer Limettensaft
- Jodsalz
- Cayennepfeffer
- 6 Tomaten
- 150 g Alfalfasprossen
- Außerdem: Holzspießchen
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Mehl mit Salz, Milch und Eiern verquirlen. Den Teig 20 - 30 Minuten ausquellen lassen. Rama portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Teig goldbraune Palatschinken backen. Auskühlen lassen.
- Salatblätter waschen und trockentupfen. Mozzarella würfeln und mit einigen Spritzern Limettensaft, Salz und Cayennepfeffer würzen. Tomaten waschen und würfeln, dabei die Kerne entfernen. Mit etwas Salz und Cayennepfeffer würzen.
- Jede Palatschinke mit einem Salatblatt belegen und die vorbereiteten Zutaten sowie die Sprossen darauf verteilen. Palatschinken aufrollen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit Holzspießchen zusammenstecken.
