Omelette Grundteig
Manchmal ist einfach doch am Besten. Das Rezept für Omelette Grundteig gelingt kinderleicht und schmeckt dabei so gut.
- Vorbereitungszeit30 minuten
- Zutaten4
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver (leicht gehäuft)
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 50 g + 8 TL RAMA
- 200 ml fettarme Milch
- 2 Eier
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. 50 g Rama in der Pfanne für die späteren Omelettes schmelzen und dazugeben. Milch und Eier zugeben und die Zutaten mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Portionsweise 8 Omelettes backen. Dafür in der Pfanne jeweils 1 TL Rama erhitzen. Eine kleine Kelle Teig hineingeben. Das Omelette backen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden - dann wenden und von der anderen Seite ebenfalls leicht goldbraun backen.
Hierfür passt eine beschichtete Pfanne mit einem Boden-Durchmesser von ca. 15 cm gut.
