Waffelteig Grundrezept

Waffeln müssen schön knusprig sein, damit sie perfekt werden. Mit diesem Rezept gelingt das ganz einfach!

1 Zitrone heiß abspülen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben.
Rama, Zucker und Zitronenabrieb mit den Quirlen des Handrührers gut verrühren. Die Eier unter Rühren zufügen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch hinzufügen.
Aus dem Teig esslöffelweise im gefetteten Waffeleisen bei mittlerer Hitze Waffeln in 2-4 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren und warm genießen.