Mango-Orangen-Törtchen
- Vorbereitungszeit30 minuten
- Zutaten6
Zutaten
Für den Teig:
- 2 Orangen
- 3 EL Kristallzucker
- 125 g Biskotten
- 75 g RAMA Original
Für den Belag:
- 450 g Mango (1 stk.)
- 2 EL Cointreau (oder Orangensaft)
- 1 EL Kristallzucker
- 400 ml Kokosmilch
- 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 4 Blatt Gelatine
- 50 g Haselnusskrokant
Zubereitung
- Orangen filetieren (die weiße Haut muss mit entfernt werden), in Scheiben schneiden und ca. 1 Stunde in Cointreau marinieren. Biskotten zerbröseln, Rama schmelzen und mit den Biskotten mischen. Diese Masse in 6 Gläser drücken. Auf den Keksboden marinierte Orangen legen.
- Mango schälen und fein würfeln. Cremefine mit den Quirlern des Handrührgerätes steif schlagen und mit Zucker und Kokosmilch verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und mit der Cremefine-Kokosmilch-Mischung verrühren.
- Hälfte der Masse auf die Orangen geben. arauf die Mangostückchen verteilen. Restliche Masse daraufgeben. Törtchen mit Haselnusskrokant bestreuen und mit der filetierten Orange garnieren.
- Bis zum Verzehr kühl stellen.
Cointreau durch Orangensaft ersetzen, wenn kein Alkohol gewünscht ist.
