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Erdbeersalat mit Schokoladen-Rosmarin-Sauce

Ein leichtes Rezept für Erdbeersalat mit Schokoladen-Rosmarin-Sauce und viele weitere cremige und leichte Kochrezepte finden Sie bei rama-cremefine.at.
  • 1 std 20 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Zutaten6
recipe image Erdbeersalat mit Schokoladen-Rosmarin-Sauce

Zutaten

  • 15 g Rosmarinzweige (frisch)
  • 1 Orange
  • 100 g weiße Schokolade
  • 500 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 750 g Erdbeeren

      Zubereitung

      1. Vom Rosmarin die Nadeln abstreifen. Orange heiß abspülen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
      2. Schokolade in Stücke brechen. Mit Rama Cremefine in einen Topf geben und bei geringer Hitze erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Rosmarin, Orangensaft und -abrieb und Vanillezucker einrühren. Zum Kochen bringen und ca. 10 Sekunden aufkochen. Vom Herd nehmen und ohne Hitze ca. 1 Stunde ziehen lassen.
      3. Erdbeeren putzen und halbieren oder vierteln. Die Sauce durchs Sieb geben. Erdbeersalat mit Schokoladen-Rosmarin-Sauce genießen.
      Die Schokoladen-Rosmarin-Sauce ist gekühlt einige Tage haltbar. Und mit etwas Wodka oder Korn wird aus der Sauce ein Likör.