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Kochen im Alltag

Braterdäpfel

Ein köstlicher Klassiker: Rezept für Bratkartoffeln aus rohen Braterdäpfel mit einem Tipp für die Zubereitung mit Erdäpfeln.

Ein köstlicher Klassiker: Rezept für Bratkartoffeln aus rohen Braterdäpfel mit einem Tipp für die Zubereitung mit Erdäpfeln.

  • Kochzeit20 minuten
  • Vorbereitungszeit10 minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zutaten2
recipe image Braterdäpfel
  • 500 g Erdäpfel (festkochend)
  • 3 EL Rama ohne Palmöl
  • 3 bis 4 Zweige frischer Rosmarin
  • Salz, Pfeffer
  1. Für die Braterdäpfel 500 g Erdäpfeln schälen, waschen, abtrocknen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. 3 EL Rama in einer großen Pfanne erhitzen. Die Erdäpfelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Wenden ca. 20 Minuten lang goldig kross anbraten.
  3. Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. Nadeln von den Zweigen streifen und mitbraten. Die fertigen Erdäpfel salzen und pfeffern.
Natürlich gelingen Braterdäpfel auch mit bereits gekochten Erdäpfeln. In diesem Fall verkürzt sich die Bratzeit um 5-10 Minuten.

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