Apfelstreuselkuchen
Backrezept für einen Apfelstreuselkuchen aus der Springform. Die Streusel für den Boden und obenauf werden einfach im Topf gerührt.
- Vorbereitungszeit25 minuten
- Zutaten12
Zutaten
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Jodsalz
- 400 g Mehl
- 225 g Rama ohne Palmöl
- 20 g Haferflocken (zart)
- 800 g Äpfel (ca. 4)
- Backpapier
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. 250 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und 400 g Mehl mischen.
- 225 g Rama bei kleiner Hitze in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen. Zucker-Mehlmischung in einer Portion zugeben und mit einer Gabel einrühren, sodass Streusel entstehen.
- Zwei Drittel der Streusel in der Springform verteilen und mit den Händen leicht flach drücken. Haferflocken auf den Teigboden streuen. 4 Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten dachziegelartig auf den Boden legen.
- Restliche Streusel mit der Gabel auflockern, auf den Äpfeln verteilen und den Apfel-Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten leicht goldbraun backen. Kuchen abkühlen lassen, halbieren, wieder aneinandersetzen und nach Belieben mit aufgeschlagener Rama Cremefine dekorieren - fertig ist der Streusel-Schmetterling.
- oder 3. Tag bei gleicher Backtemperatur und ca. 5 Minuten Backzeit im Ofen wieder aufknuspern. In der Zwischenzeit einfach locker mit Alufolie abdecken, das luftdichte Verpacken mag er nicht.
Etwas Zimt bringt zusätzlich ein feines Aroma, einfach unter die Zucker-Mehl-Mischung rühren.
