Christmas
Apfelschnee
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Zutaten4
- 500 g Äpfel oder 1 kleines Glas Apfelmus (360 g)
- 50 g Kristallzucker
- 1 Stückchen Zimtstange
- 1 EL Zitronensaft
- 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 4 TL gehobelte Mandeln
- Zimt
- etwas Zitronenmelisse
- Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und grob würfeln. Die Äpfel mit 1/8 l Wasser, Zucker, Zimtstange und Zitronensaft in einen Topf geben und weich dünsten. Zimtstange entfernen und die Äpfel mit einem Pürierstab pürieren
- Cremefine mit einem Handmixer steif schlagen. Das Apfelmus vorsichtig unterheben, auf 4 Schälchen verteilen mit Mandeln, Zimt und Zitronenmelisse dekorieren.
