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Includes
Apfelschnee
1 std
Zutaten4
Zutaten
500 g Äpfel oder 1 kleines Glas Apfelmus (360 g)
50 g Kristallzucker
1 Stückchen Zimtstange
1 EL Zitronensaft
250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
4 TL gehobelte Mandeln
Zimt
etwas Zitronenmelisse
Zubereitung
Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und grob würfeln. Die Äpfel mit 1/8 l Wasser, Zucker, Zimtstange und Zitronensaft in einen Topf geben und weich dünsten. Zimtstange entfernen und die Äpfel mit einem Pürierstab pürieren
Cremefine mit einem Handmixer steif schlagen. Das Apfelmus vorsichtig unterheben, auf 4 Schälchen verteilen mit Mandeln, Zimt und Zitronenmelisse dekorieren.
