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Mohn-Mascarponecreme mit Brombeeren

Für Brombeerfreunde: Mohn-Mascarpone-Creme mit Brombeeren - Schicht für Schicht ein Genuss.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Mohn-Mascarponecreme mit Brombeeren

Zutaten

  • 500 g Brombeeren
  • abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 40 g Zucker
  • 150 g Vollmilchjoghurt
  • 125 g Mascarpone
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 150 g Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 3 EL Mohn gemahlen
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. 500 g Brombeeren verlesen, waschen und trocken tupfen. 250 g Brombeeren mit einer Gabel zerdrücken. Zerdrückte Brombeeren, abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone und 40 g Zucker verrühren. 200 g Brombeeren unterheben. Beiseitestellen.
  2. 150 g Joghurt, 125 g Mascarpone und 2 Päckchen Vanillinzucker verrühren. 150 g Rama Cremefine mit dem Mixer steif schlagen, unter die Creme heben. 3 EL Mohn unterheben.
  3. Mohn-Mascarponecreme und Brombeerpüree abwechselnd in Gläser schichten. Mit Brombeerpüree abschließen. Kalt stellen. Mohn-Mascarponecreme mit den restlichen 50 g Brombeeren und nach Belieben einigen Minzeblättchen verzieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.