Torta z grozdjem in pomarančami
Čas kuhanja30 minute
Čas priprave15 minute
12 porcije
Sestavine
Testo
- 4/5 margarine Rama za peko (200 g)
- 4/5 skodelice sladkorja (200 g)
- sok (1/2 skodelice) in lupina 1 pomaranče
- 4 jajca
- 2/3 skodelice moke (110 g)
- 2/3 skodelice mletih mandljev
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
Pomarančna krema
- 500 ml smetane s 30 % mlečne maščobe
- 250 g sira maskarpone
- 1 pomarančni žele
- 2 žlici sladkorja v prahu
Dodatki
- 2 pomaranči
- 500 g grozdja, ki smo mu odstranili semena
- 2 žlici na lističe narezanih mandljev
Navodila
Priprava
- Pripravite testo. Ločite rumenjake od beljakov. Pretlačite zmehčano margarino Rama in sladkor. Med mešanjem postopoma dodajte rumenjake. Med mešanjem dodajte moko, zmešano s pecilnim praškom, mlete mandlje in sok pomaranče s pomarančno lupino. Beljake stepite v čvrst sneg in jih previdno vmešajte v pripravljeno maso.
- Dva pekača s premerom 24 cm namastite z margarino Rama in ju pomokajte. Testo razdelite na dva dela in ga položite v pripravljena pekača. Pecite približno 30 minut pri temperaturi 180 °C. Pustite, da se ohladi.
- Pripravite nadev. Žele raztopite v 2/3 skodelice vrele vode in ga ohladite. Do čvrstega stepite smetano in sladkor v prahu. Med stepanjem dodajte žlico maskarponeja in žele.
- Polovico pripravljene pomarančne kreme razmažite čez enega od biskvitov in vanjo vtisnite grozdje. Prekrijte z drugim biskvitom in ga premažite s preostankom kreme.
- Olupite pomarančni in jima odstranite belo kožico. Mandlje popražite v ponvi brez maščobe.
- Torto okrasite s krhlji pomaranče in z grozdjem. Po vrhu potresite popražene lističe mandljev.
Če boste uporabili navadno grozdje, mu odstranite semena.
