Slivova pita iz kvašenega testa

  • Čas kuhanja40 minute
  • Čas priprave30 minute
  • 15 porcije
recipe image Slivova pita iz kvašenega testa

Sestavine

  • 2 skodelici moke (340 g)
  • 1/3 skodelice sladkorja (80 g)
  • ½ skodelice mleka
  • 2 jajci
  • 20 g kvasa
  • 1/5 margarine Rama za peko (50 g)
  • vanilijev sladkor
  • ščepec soli
  • 1 skodelica sladkorja v prahu (200 g)
  • 2 žlici vode
  • 700 g sliv
  • 20 g na lističe narezanih mandljev
  • drobtine za pekač
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Navodila

  1. Pripravite kvasilo. Kvas nadrobite v skledo, dodajte žlico sladkorja, žlico moke in nekaj toplega mleka, da dobite zmes s podobno gostoto kot kisla smetana. Premešajte in postavite na toplo, da vzhaja.
  2. V drugo posodo stresite, preostanek moke in sladkorja, vanilijev sladkor, jajca in sol. Dodajte kvasilo in vse skupaj premešajte z mešalnikom. Na koncu dodajte še stopljeno in ohlajeno margarino Rama za peko. Testo pokrijte in ga pustite, da vzhaja.
  3. Testo položite na pomokano površino in ga gnetite dokler se vam ne preneha lepiti na roke.
  4. Pekač dimenzije 22 x 28 cm namastite z margarino Rama in ga potresite z drobtinami. Testo enakomerno razporedite po pekaču.
  5. Oprane slive prerežite na polovice in jim odstranite koščice. Položite jih na testo s kožo navzdol. Potresite z mandljevimi lističi in pecite v pečici 30–40 minut pri temperaturi 170 °C.
  6. Pripravite glazuro. Sladkor v prahu zmešajte z vodo, da dobite gladko gosto maso. Z glazuro prelijte rahlo ohlajeno pito.
Svež kvas lahko shranite v zamrzovalniku. Če nimate svežega ali zamrznjenega kvasa,  lahko uporabite tudi instant kvas.