Sirova pita z makom
Čas kuhanja1 ure
Čas priprave1 ure
12 porcije
Sestavine
Testo
- 2/5 margarine Rama za peko (100 g)
- 2/3 skodelice sladkorja v prahu (140 g)
- 1 skodelica moke (170 g)
- 1 rumenjak
Makov nadev
- 1 pločevinka makove mase (900 g)
- 2 jajci
- ¾ skodelice sladkorja (180 g)
- 3 zvrhane žlice moke semolina
Sirov nadev
- 3/5 margarine Rama za peko (150 g)
- 1 kg trikrat mletega svežega sira
- 1 skodelica sladkorja (250 g)
- 4 jajca
- 1 vanilijev puding
- 1 žlica krompirjeve moke
Navodila
Priprava
- Pripravite krhko testo za podlago. Vse sestavine za testo zmešajte z mešalnikom in jih nato zgnetite v kroglo.
- Pravokoten pekač dimenzije 22 x 28 cm prekrijte s papirjem za peko in nanj položite testo. Pekač postavite v pečico, ogreto na 180 °C in pecite približno 15–20 minut.
- Pripravite makov nadev. Do čvrstega stepite jajca in sladkor. Dodajte mak in semolino. Vse temeljito premešajte.
- Pripravite sirov nadev. Stepite jajca in sladkor, dodajte sveži sir, zmehčano margarino Rama, puding in krompirjevo moko. Vse temeljito premešajte.
- Pečeno krhko testo enakomerno obložite z makovo maso.
- Čez makovo maso z žlico naložite še sirovo maso. Pekač postavite v pečico, ogreto na 180 °C, in pecite 60 minut. Nato znižajte temperaturo na 160 °C in pecite še 10 minut. Pustite, da se ohladi.
Če želite, da bo pita videti še lepša, lahko obe masi razporedite po testu v različnih vzorcih- ustvarite lahko npr. valove, črte, gore in doline.
