Ruski velikonočni kolač (Paskha)
Čas kuhanja
Čas priprave1 ure 0 minute
15 porcije
Sestavine
- 1 kg pretlačene skute
- 5 rumenjakov
- 4/5 margarine Rama (200 g)
- 1 skodelica sladkorja v prahu (200 g)
- 2 žlici želatine
- 100 g rozin
- 100 g mandljev
- 100 g mešanega suhega sadja
- mandlji in kandirano sadje za dekoracijo
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Navodila
- Odcedite jih, jih prelijte s hladno vodo in jih pustite stati nekaj minut. Olupite jih in jih nasekljajte.
- Penasto stepite rumenjake in sladkor. Zmešajte z zmehčano margarino Rama.
- Dodajte sveži sir in temeljito premešajte. Želatino namočite v ½ skodelice hladne prevrete vode. Pustite, da se želatina napije, nato ji dodajte ½ skodelice vroče vode in jo segrevajte, da se raztopi.
- V raztopljeno želatino dodajte nekaj žlic sirove mase in dobro premešajte. Želatino s sirom zlijemo v posodo s sirovo maso in premešamo. Na koncu vmešamo še mandlje, rozine in suho sadje.
- Dno okrogle steklene posode prekrijemo z gazo. Nanjo položimo nekaj mandljev in suhega sadja in nato v posodo prelijemo vso sirovo maso. Površino zgladimo in posodo za več ur postavimo v hladilnik.
- Posodo pokrijte s krožnikom in jo obrnite na glavo. Posodo in gazo odstranite, tako da kolač ostane na krožniku. Okrasite ga s kandiranim sadjem ali s suhim sadjem in oreščki.
