Marcipanovo čokoladna poslastica
Čas kuhanja40 minute
Čas priprave45 minute
12 porcije
Sestavine
Testo
- 3/5 margarine Rama za peko (150 g)
- 3/5 skodelice sladkorja (150 g)
- 5 jajc
- 150 g naribane čokolade
- 250 g mletih oreščkov
- 200 g marcipanove mase
- 500 g zamrznjenih češenj
- 2 žlici krompirjeve moke
- drobtine za pekač
Obliv
- 100 g temne čokolade
- ½ skodelice smetane s 30 % mlečne maščobe
Navodila
Priprava
- Ločite rumenjake od beljakov. Pretlačite zmehčano margarino Rama in sladkor in nato med mešanjem postopoma dodajajte rumenjake, nato pa še čokolado, oreščke in naribano marcipanovo maso.
- Beljake stepite v čvrst sneg in vanj z žlico previdno vmešajte prej pripravljeno zmes. Pekač premera 24 cm namastite z margarino Rama in ga potresite z drobtinami.
- Češnje odcedite in jih razdelite na dva dela. Polovico jih potresite s krompirjevo moko in jih dobro premešajte. Drugo polovico shranite za dekoracijo.
- Testo položite v pekač in ga prekrijte s pomokanimi češnjami. Češnje nežno potisnite v testo. Pekač postavite v pečico, ogreto na 180 °C, za približno 40 minut. Pustite, da se ohladi.
- Smetano zlijte v kozico in dodajte nadrobljeno čokolado. V vodni kopeli stopite čokolado, da dobite gladko in gosto zmes.
- Ohlajen kolač obložite s preostankom češenj in ga prelijte s čokoladnim oblivom. Pustite, da se obliv strdi.
Če vam temna čokolada ni všeč, jo nadomestite z mlečno. Vendar pa v tem primeru za pripravo obliva uporabite manj smetane.
