Jabolčno sirovi žepki
Čas kuhanja20 minute
Čas priprave30 minute
15 porcije
Sestavine
Testo
- 1 1/5skodelice moke (200 g)
- 1/5 skodelice mleka (50 ml)
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 2/5 margarine Rama za peko (100 g)
- 1/5 skodelice sladkorja (50 g)
- 150 g odcejenega svežega sira
- 1 stepeno jajce
Nadev
- 1 veliko jabolko
Glazura
- 2/3 skodelice sladkorja v prahu (140 g)
- malo mleka
Navodila
Priprava
- Margarino Rama in mleko pogrejte v kozici, da se Rama stopi.
- V posodo stresite moko, pecilni prašek in sladkor. Med mešanjem z mešalnikom dodajte margarino Rama z mlekom.
- Testo položite na pomokano površino, dodajte sveži sir in pregnetite, da dobite elastično maso.
- Testo razvaljajte na nekaj mm debeline in ga razrežite na kvadrate s stranico 8 cm.
- Na vsak košček testa položite debelo rezino olupljenega jabolka. Robove testa premažite s stepenim jajcem. Eno stranico testa prepognite čez jabolko in stisnite robove skupaj z vilicami, da se sprimejo. Žepke premažite s preostankom stepenega jajca in jih položite v pekač, namaščen z margarino Rama. Pecite 20 minut pri temperaturi 180 °C.
- Sladkor v prahu zmešajte z malo mleka, da dobite gosto glazuro. Z glazuro premažite pečene žepke.
Vse pecivo s sirovim nadevom je najboljše takoj, ko je pečeno in ohlajeno. Ne shranjujte ga predolgo.
