Jabolčna pita z rozinami
Čas kuhanja40 minute
Čas priprave45 minute
12 porcije
Sestavine
Krhko testo
- 2 ¾ skodelice moke
- 1,5 margarine Rama (375 g)
- ¾ skodelice sladkorja
- 1 jajce
Jabolčni nadev
- 1,5 kg jabolk
- 1,5 skodelice sladkorja
- 5 čajnih žličk cimeta
- 3 žlice rozin
- ½ skodelice mandljevih palčk ali lističev
Drobljenec
- 1 skodelica sladkorja
- ½ margarine Rama (125 g)
- 1 skodelica moke
Navodila
Priprava
- Margarino Rama in sladkor pretlačite v penasto maso. Dodajte jajce in moko ter vse skupaj premešajte.
- Testo na hitro pregnetite na pomokani površini. Zavijte ga v folijo za živila in pustite počivati v hladilniku 30 minut.
- V ponev stresite sladkor. Ko rahlo porjavi, dodajte 1/3 skodelice vode. V karamelni masi popecite olupljeno in na kose narezano jabolko. Na koncu dodajte cimet, rozine in mandlje. Vse skupaj premešajte.
- Dno in stene pekača obložite z ohlajenim testom. Testo na dnu prebodite z vilicami.
- Čez testo naložite ohlajeno jabolčno maso. Iz moke, sladkorja in margarine Rama zgnetite testo za drobljenec in ga postavite v zamrzovalnik, da se strdi.
- Strjeno testo naribajte čez jabolčno pito. Pito postavite v pečico in jo pecite približno 40 minut pri temperaturi 180 °C.
Krhko testo lahko pripravite vnaprej in ga surovega shranite v zamrzovalniku.
