Češnjeva pita
Čas kuhanja45 minute
Čas priprave45 minute
15 porcije
Sestavine
Sestavine
- 600 g sladkih češenj
- 1,5 skodelice moke (250 g)
- 4/5 margarine Rama za peko (200 g)
- 1 skodelica sladkorja v prahu (200 g)
- 4 jajca
- sok in lupina ½ limone
- 1 vanilijev sladkor
- 2 žlici kisle smetane
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 4 žlice breskovega džema
- 4 žlice na lističe narezanih mandljev
- sol
Navodila
Priprava
- Moko zmešajte s pecilnim praškom in soljo. V drugi posodi zmešajte zmehčano margarino Rama s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem. Zmesi dodajte kislo smetano, limonin sok in limonino lupino.
- Med stalnim mešanjem postopoma dodajajte jajca. Dodajte še mešanico moke in pecilnega praška.
- Češnjam odstranite peclje. 15 češenj razpolovite in jim previdno odstranite koščice. Ostalim češnjam lahko koščice odstranite z napravo za izkoščičenje.
- Okrogel pekač premera 24 cm namastite z margarino Rama in potresite z mandljevimi lističi.
- V pekač položite testo in ga obložite z izkoščičenimi češnjami. Pecite 45 minut pri temperaturi 180 °C.
- Breskov džem pogrejte in z njim premažite še toplo pito. Pito obložite s polovicami češenj in potresite z mandljevimi lističi.
Če bodo jajca med dodajanjem testu začela koagulirati, ne skrbite. Dodajte nekaj moke, premešajte in nato izmenično dodajte preostala jajca in moko .
