Bučna torta
Čas kuhanja1 ure
Čas priprave15 minute
12 porcije
Sestavine
Sestavine
- 1 margarina Rama za peko (250 g)
- 4 jajca
- 1,5 skodelice sladkorja v prahu (300 g)
- 1,5 skodelice moke (250 g)
- ½ skodelice krompirjeve moke (80 g)
- 1 zvrhana čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 vanilijev sladkor
- kos olupljene in izdolbene buče (približno 200 g)
- sok ½ limone
Navodila
Priprava
- Pekač dobro namastite z margarino Rama. Obe moki zmešajte s pecilnim praškom, sodo bikarbono in cimetom.
- Bučo olupite, jo naribajte in po potrebi iz nje iztisnite odvečno tekočino (dobiti morate za približno skodelico mase).
- Ločite rumenjake od beljakov. Zmehčano margarino Rama zmešajte s sladkorjem, da dobite rahlo maso.
- Med stepanjem enega za drugim dodajajte rumenjake. Beljak stepite v čvrst sneg.
- V maso iz rumenjakov postopoma vmešajte moko z dodatki, limonin sok in naribano bučo. Na koncu dodajte sneg in ga previdno vmešajte z žlico.
- Testo položite v pekač, namaščen z margarino Rama. Položite ga v pečico, ogreto na 180 °C, in ga pecite približno 60 minut.
Najbolj temeljito boste premešali moki s pecilnim praškom, sodo bikarbono in cimetom, če boste vse sestavine presejali. Za pripravo bučne torte je najboljša buča z intenzivno oranžno barvo mesa.
