Bogato obložena orehova rezina
Čas kuhanja40 minute
Čas priprave1 ure
12 porcije
Sestavine
Testo
- 220 g moke100 g sladkorja v prahu
- Zavitek pecilnega praška
- Sol
- Jajce125 g margarine Rama za peko s okusom masla
Nadev
- 200 g marelične marmelade
- 4 jajca120 g sladkorja v prahu
- 250 g zmletih orehov
Zgornja plast
- 6 beljakov
- 150 g sladkorja
Navodila
Priprava
- Zmešamo sestavine za testo in pregnetemo. Razvaljamo na pomokani površini in damo v pekač (približno 20 x 30 cm), ki smo ga obložili s papirjem za peko. Premažemo z marelično marmelado.
- Za nadev ločimo beljake in rumenjake. Beljake in polovico sladkorja stepamo v trd sneg. Penasto umešamo rumenjake in drugo polovico sladkorja. Zmešamo sneg iz beljakov in stepene rumenjake. Dodamo mlete orehe in s tako pripravljeno zmesjo prekrijemo testo. V naprej ogreti pečici na 170 C pečemo približno 20 minut.
- Medtem prirpavimo sneg iz beljakov za zgornjo plat. Iz beljakov in sladkorja stepemo trd sneg in premažemo pečeno pecivo. Po vrhu z vilicami oblikujemo valove. Pripravljeno postavimo nazaj v pečico. Pečemo približno 25 minut na 120 C. Ohladimo in razrežemo z mokrim nožem.
Namesto orehov lahko uporabite lešnike ali druge oreščke.
