Dessert
Würziger Apfelkuchen mit Streusel
Winterlicher Apfelkuchen mit Lebkuchen-Gewürz
Winterlicher Apfelkuchen mit Lebkuchen-Gewürz
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Kochzeit50 Minuten![]()
Vorbereitungszeit20 Minuten![]()
SchwierigkeitMittel![]()
Zutaten12 Portionen
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Teig
- 4 grosse Äpfel
-
140g Rama mit Butter ungesalzen , (weich)
- 140g Vollrohrzucker
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 70g gemahlene Haselnüsse
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
Streusel
- 40g Haferflocken
- 25g Vollrohrzucker
- 1 TL Lebkuchengewürz
-
25g Rama mit Butter ungesalzen , (weich)
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Formenrand fetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Die Äpfel schälen, entkernen, halbieren und an der gewölbten Seite mehrfach längs einschneiden.
- Die weiche Rama mit Butter, Vollrohrzucker und Lebkuchengewürz ca. 5 Minuten cremig verrühren. Ein Ei nach dem anderen einzeln dazugeben und so lange unterrühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben. Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Salz mischen. Zusammen mit der Milch dazugeben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt verstreichen. Die Apfelhälften mit der gewölbten Seite nach oben auf den Teig legen und leicht andrücken. Alle Zutaten für die Streusel mit vermischen und die Streusel auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Kuchen aus der Form heben und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Besonders lecker dazu schmeckt die frisch aufgeschlagene Rama Cremefine 19%.
