Tortilla Wrap
Mit diesem Rezept für Tortilla Wrap sausen wir einmal schnell nach Mexico. Einfach lecker.
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Vorbereitungszeit25 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
Für die Tortillas:
- 300 g chicken breast fillet
- 4 tbsp Rama plant cream culinesse rapeseed oil
- 100 g green onions
- 20 g dried tomatoes marinated in oil
- 2 cloves of garlic
- Pfeffer
- Jodsalz
- 1 can of baked beans
- 1 EL Paprikamark
- 1 THE Ajvar
- 1 Package of Tortillas
- 25 g parmesan cheese
Für die Creme:
- 200 g tomatoes
- 1 bunch of basil
- 1 shallot
- 1 tbsp olive oil
- Use 200 g Rama Cremefine like crème fraîche
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1 pinch of sugar
Zubereitung
- Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und in Pflanzencreme anbraten. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln und Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit dem Knoblauch zu der Hähnchenbrust geben und ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die gebackenen Bohnen in den Bratfond geben und mit Paprikamark, Aiwar, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Hähnchenbrust zufügen und alles gut miteinander vermischen. Die Tortillas mit der Masse füllen, zusammenrollen und in eine gefettete Auflaufform (20 x 30 cm) legen, mit Parmesankäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 195 °C) ca. 15 Minuten überbacken.
- Tomaten und Basilikum waschen, Tomaten in Würfel schneiden, den Stielansatz dabei herausschneiden, Basilikum in Streifen schneiden, Schalotte schälen und grob würfeln. Alles zusammen mit dem Olivenöl mit dem Pürierstab zu einer Creme verarbeiten. Cremefine unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Creme zu den Tortillas reichen.
