Apfel-Kürbis-Suppe

Rama macht das Essen gut - und diese Apfel-Kürbis-Suppe einfach lecker.

600 g Kürbis in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 2 Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Einen Apfel grob würfeln, den anderen in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 EL Rama in einem Topf erhitzen, Kürbis-, Apfel- und Zwiebelwürfel und 1 EL geriebenen Ingwer darin ca. 5 Minuten dünsten. 1 L Brühe dazugießen, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist. Die Apfel-Kürbis-Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 EL braunen Zucker mit 1/2 TL Zimt und 1 Messerspitze Piment mischen. 1 EL Rama in einer Pfanne erhitzen, Apfelspalten darin anbraten, mit der Zuckermischung bestreuen und kurz karamellisieren lassen. Zusammen mit der Apfel-Kürbis-Suppe servieren.

Sehr lecker schmeckt die Suppe auch, wenn mit 150 ml Rama Cremefine zum Kochen verfeinert wird.