Waffelteig Grundrezept
Waffeln müssen schön knusprig sein, damit sie perfekt werden. Mit diesem Rezept gelingt das ganz einfach!
Zutaten8
Zutaten
- 1 Zitrone
- 125 g Rama Meisterstück
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
Zubereitung
- 1 Zitrone heiss abspülen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben.
- Rama, Zucker und Zitronenabrieb mit den Quirlen des Handrührers gut verrühren. Die Eier unter Rühren zufügen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch hinzufügen.
- Aus dem Teig esslöffelweise im gefetteten Waffeleisen bei mittlerer Hitze Waffeln in 2-4 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren und warm geniessen.
