Schweinegeschnetzeltes mit Estragon-Cremefine
20 minuten
Vorbereitungszeit20 minuten
Zutaten4
Zutaten
Zutaten
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500 g Schweinsfilet
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1 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
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Jodsalz
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Pfeffer
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1 Bund Estragon (oder Petersilie, Rosmarin, Thymian)
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250 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
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Zucker
Feine Ergänzung
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1 Apfel
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600 g Champignons
Zubereitung
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Kräuter + Rama Cremefine zum Kochen = köstliche Sauce
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Schweinefilet in Stücke schneiden. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und Fleisch rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Inzwischen Blätter oder Nadeln von den Kräutern zupfen und fein hacken. Fleisch mit Cremefine ablöschen. Gehackte Kräuter unterrühren und die Sauce 3-4 Minuten köcheln lassen, bis diese cremig eindickt. Mit Salz, Pfeffer und evt. Zucker abschmecken. Als Beilage schmecken Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Brot.
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Fein dazu: Apfel vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und zum Schluss ins Geschnetzelte geben. Champignons putzen, vierteln, nach dem Anbraten zum Fleisch geben und mitgaren.
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Tipp: Cremefine Kräutersaucen passen auch zu Geschnetzeltem aus Puten- oder Hühnerfilet und zu Fischfilet.
