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Rama Cremefine

Schweinegeschnetzeltes mit Estragon-Cremefine

  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zutaten4
recipe image Schweinegeschnetzeltes mit Estragon-Cremefine
Zutaten
  • 500 g Schweinsfilet
  • 1 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Estragon (oder Petersilie, Rosmarin, Thymian)
  • 250 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
  • Zucker
Feine Ergänzung
  • 1 Apfel
  • 600 g Champignons
  1. Kräuter + Rama Cremefine zum Kochen = köstliche Sauce
  2. Schweinefilet in Stücke schneiden. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und Fleisch rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Inzwischen Blätter oder Nadeln von den Kräutern zupfen und fein hacken. Fleisch mit Cremefine ablöschen. Gehackte Kräuter unterrühren und die Sauce 3-4 Minuten köcheln lassen, bis diese cremig eindickt. Mit Salz, Pfeffer und evt. Zucker abschmecken. Als Beilage schmecken Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Brot.
  4. Fein dazu: Apfel vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und zum Schluss ins Geschnetzelte geben. Champignons putzen, vierteln, nach dem Anbraten zum Fleisch geben und mitgaren.
  5. Tipp: Cremefine Kräutersaucen passen auch zu Geschnetzeltem aus Puten- oder Hühnerfilet und zu Fischfilet.

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