Makadamia Küsschen
Vorbereitungszeit42 minuten
Zutaten12
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Zutaten
- 125 g Makadamianüsse
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Ei
- 1 Prise Jodsalz
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g RAMA Universelle
Zubereitung
- Nüsse und Schokolade grob hacken. Ei trennen und das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillearoma mischen. Rama Universelle, Eigelb, Schokolade und Nüsse dazugeben und mit den Knethaken des Handrührwerks kneten. Eischnee vorsichtig darunter mischen.
- Den Teig mit feuchten Händen zu Kugeln von ca. 2 cm Durchmesser formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 2-3/Umluft: 155 °C) ca. 18 Minuten backen.
Mit halbierten Makadamianüssen dekorieren.