Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Einfach

Italienisches Brot

  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zutaten1
recipe image Italienisches Brot
  • 500 g Ruchmehl Type 1050
  • 1 TL Jodsalz
  • 1 EL Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 6 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 50 g Pinienkerne
  • 100 g frisch geriebener Pecorino
  1. Mehl, Salz, Zucker und zerbröckelte Hefe mischen, Rama Culinesse und 250 ml lauwarmes Wasser zugeben und mit dem Knethaken des Handrührers zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Abgedeckt ca. 45 Minuten aufgehen lassen.
  2. Tomaten hacken, Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Beides zusammen mit dem Pecorino unter den Teig kneten.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeits- fläche zu einem Brot formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Back- blech legen und abgedeckt weitere 30 Minuten aufgehen lassen. Bei 200 °C (Umluft 175 °C) auf der zweiten Rille von unten ca. 45 Minuten backen.

Schau Dir unsere Rezepte an

Schau Dir unsere Produkte an