Dessert
Herzhafter Nudelsalat mit Erdbeeren, Haselnüssen und Cremefine-Balsamico-Dressing
Vorbereitungszeit25 minuten
SchwierigkeitEinfach
Zutaten4

- 350 g Nudeln (z.B. Penne)
- 250 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Jodsalz
- 1 TL Honig
- 3 EL weißer Balsamico-Essig
- Pfeffer
- 80 g Bergkäse
- 100 g Rucola
- 250 g Erdbeeren
- 50 g Haselnüsse (gehackt und geröstet)
- Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Nudeln darin kurz abkühlen. Gut abtropfen lassen.
- Inzwischen Cremefine mit einer gepressten Knoblauchzehe, Salz, Honig und Balsamico-Essig zum Dressing mischen. Mit Pfeffer abschmecken.
- Käse in Würfel schneiden. Rucola putzen, harte Stiele wegschneiden, den Rest mundgerecht zerzupfen. Erdbeeren putzen und halbieren, größere Erdbeeren vierteln oder achteln.
- Nudeln, Käsewürfel und Cremefine-Dressing vermischen, Haselnüsse, Rucola und Erdbeeren unterheben.