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Süße Osterhasen

  • 1 std 30 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Zutaten10
recipe image Süße Osterhasen

Zutaten

Für den Teig:
  • 1 Würfel Germ
  • 75 g Kristallzucker
  • 150 g RAMA Original
  • 75 ml Vollmilch
  • 1 kg Mehl
  • 1 EL Jodsalz
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
Zum Bestreichen und Verzieren:
  • 1 Eidotter
  • 1 EL Milch
  • für die Augen 20 Sultaninen

      Zubereitung

      1. Hefe mit 1 EL Zucker flüssig rühren. Rama schmelzen, Milch dazugießen, leicht erwärmen. Mehl, restlichen Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Flüssige Hefe, Milchmischung und Ei zugeben, zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
      2. Aus dem Teig beliebige Hasen formen. Eigelb und Milch verquirlen, Hasen damit bestreichen. Als Augen Sultaninen einsetzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nochmals 20 Minuten gehen lassen. Die Hasen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen.